❶ 四川烹饪杂志怎么在手机上看，

在哪里可以买到新的四川烹饪

❷ 四川烹饪电子杂志

  1. 网上买的话建议你上杂志铺： http://www.zapu.com/zhuanti153.html 。

  2. 能经常上网的话可选择电子版本： http://wuxiza.cnki.net/MagaList/SCPT.html 。

  3. 直接去邮局订

❸ 在哪可以看到中国川菜杂志的电子版

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。
川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。
川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。
它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。

川菜的特点之一：注重调味

其一，调味品复杂多样，有特点，讲究川料川味。调味品多用辣椒、花 椒、胡椒、香糟、豆瓣酱、葱、姜、蒜等。其二，以多层次、递增式调味方法为见长。其三，味型多。

川菜的特点之二：烹调手法

烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。此外，川菜讲究汤的制作及使用。

川菜的特点之三：复合味型川菜

❹ 在哪里下载《四川烹饪》电子书

你可以在迅雷上搜 四川烹饪 TXT 应该可以下下来

❺ 请问有没有叫《四川烹饪》的杂志呢

《四川烹饪》月刊 ISSN：1004-2083

还有《四川烹饪高等专科学校学报》
复合影响因子：0.216
综合影响因子：0.129

❻ 如何能看到电子版的中国烹饪杂志

http://www.cnza.com/

中国杂志网
各类杂志应有尽有！！！

❼ 哪儿有<四川烹饪>电子版书

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