Ⅰ 明虾肉蟹煲的做法步骤图，明虾肉蟹煲怎么做

肉蟹煲的做法步骤
1. 螃蟹刷干净 杀好，放入凉水中煮至半熟捞起。据说要让他吐泡泡 吐几个小时 我没那样做，因为时间有限~有需要可以让他吐一会儿。
2. 姜蒜切好入锅爆香，放入切好的鸡爪，翻炒至有点变色，放入料酒。后放入耗油，豆瓣酱。再加入清水，没过鸡爪。
3. 另起锅煎一下切好的土豆块，不要太小块了 会煮没掉。煎好的放入鸡爪里一起煮。加入切好的冬瓜。
4. 螃蟹的壳剥下，剩下的螃蟹对半切。另起锅姜蒜爆香，放入螃蟹翻炒至变色，用生粉+清水勾芡后，也放入鸡爪那煮。我用的电磁炉1400的火 过程最好不断翻，因为东西太多久不翻会粘锅。
5. 15分钟后放入白果。因为白果容易熟最后放。再放入适量盐 鸡精调味。如果喜欢酒味重一点可以再加一些酒，再煮5分钟。
6. 最后大火收汁，一定要翻炒！ 出锅前撒上葱花就大功告成啦~

Ⅱ 多嘴肉蟹煲的做法步骤图，多嘴肉蟹煲怎么做

用料

螃蟹 3只，适量增减

虾爬子 5只，适量增减

鸡爪 8两左右

土豆 一个

多嘴肉蟹煲的做法

  • 螃蟹，虾爬子洗干净。螃蟹一切为二，好入味。


    热锅凉油把虾爬子哥螃蟹豆煎一下，煎至变色就行。

    煎完备用。

  • 鸡爪一切为三。


    热锅凉油，倒入葱姜蒜花椒大料香叶树皮干辣椒，翻炒香后倒入鸡爪，中大火炒至鸡爪变色。


    倒入煎过的虾蟹。再略微翻炒。倒入适量开水，至少没过一半食物。


    加入料酒(多放点也可换成啤酒)生抽(按个人喜好放)老抽(少量上色即可)冰糖三五粒

    大火炖开转小火


    炖四十分钟左右，汤汁差不多干了


    中途加入土豆，土豆十分钟就够了，时间自己把握

    加入少许郫县豆瓣酱翻炒均匀，在闷个五分钟，加点盐，就好了

Ⅲ 明虾肉蟹煲怎么做好吃

用料

梭子蟹

1只

明虾

250g

鸡爪

500g

土豆

1个

白菜

半棵

豆腐（或豆腐干） 一块

豆瓣酱

适量

蚝油

适量

麻辣鲜 适量

葱姜蒜 若干

生粉芡 适量

料酒

适量

年糕

若干（根据个人喜好）

明虾肉蟹煲的做法

  • 食材准备.


Ⅳ 我想要这张高清的蔡徐坤Q版萌图

请问你想要表达什么，或者想要问什么 其实我觉得这张高清的蔡旭坤Q版萌图还挺不错的，特别可爱特别萌，很适合哦

Ⅳ 肉蟹煲的做法

主料：大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、地瓜一个、菜花四分之一个、洋葱半个、青椒一个。


辅料：郫县豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量盐一勺、鸡精一勺。

1、备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。

Ⅵ 肉蟹煲里的蟹怎么吃

肉蟹煲的做法
买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了，我这儿没有公蟹卖，用的是母蟹……首先让螃蟹吐泡泡，我让它们吐了10个小时，前4个小时换了两盆水（真的好脏）后6个小时把水沥干净，让它们畅快的吐泡泡就好。不知道方法对不对，至少我心里觉得它们干净一些

刷螃蟹，这个不再多说了，反正就是注意安全

杀螃蟹。这个得重点讲一下。如果您是杀螃蟹高手，那就忽略我以下的废话哈。我是平时连生肉都不碰的人，所以活螃蟹对我来说太难了，刷螃蟹的时候我都是边跟它们聊天壮胆，边刷的，泪奔。如果您跟我一样的话，我分享一下我的制作方法：螃蟹入蒸锅，凉水的时候就放进去，杀死它们，趁它们颜色买变红之前，取出。然后把它们大卸八块，蟹壳留下不要扔。母蟹的话，切口处蘸生粉，防止蟹黄浪费。公蟹的话，记得把蟹钳用刀背敲一敲，一来好入味，二来方便吃。（我废话好多）

杀活虾。这个很容易，因为要等螃蟹吐泡泡嘛，我就直接把活虾放冷冻室，等到晚上用冷水一冲就散开了。虾是配料，我准备的比较少，如果您爱吃虾的话，那就使、劲、儿、放！噗…没见过这么不靠谱的菜谱吧？

把虾嘴、虾脑袋上的那根刺（我不知道它叫啥）、虾须、虾腿儿全剪了，前后两条虾线挑出了（别忘了肚子里也有一根），我是从第三第四个关节跳出来的，肚子里那根是用剪刀剪开取出来的

嫩豆腐切块，如果怕炖的时候散的话，可以在锅里放一小勺盐，用水焯两分钟。土豆切块，洗掉土豆上的淀粉，年糕准备好。

葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜切片，分成两等份。
炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。我没放，一来是母蟹本来有裹生粉，二来土豆淀粉多，我有信心汤汁浓稠
炒土豆，油热后放豆豉（你也可以用郫县豆瓣酱，味道会更好，我不吃辣，我用的豆豉），爆香第二份葱姜蒜，倒土豆，翻炒，加水炖土豆，放除蚝油外的调味料。
土豆八成熟的时候入虾蟹翻炒（虾蟹的汤汁先不入锅），小炖一会儿，水不够可以添一点水。最后入豆腐和年糕和螃蟹壳，年糕早放容易粘锅，豆腐早放容易翻炒的时候翻烂，年糕最好买容易熟的韩国年糕（如果是普通年糕，又想入味的话，就只能早点放，勤翻炒了）。最后倒入炒虾蟹剩的汤汁，加蚝油，收汁，起锅。
先将土豆、豆腐、年糕铺在最底层，虾蟹铺中间，最上层摆好螃蟹壳，完成！因为量太大，我就用平时烤面包的8寸方盘盛了，你们也可以用——盆！

Ⅶ 海鲜肉蟹煲的做法步骤图，海鲜肉蟹煲怎么做

  • 基本上就是此次所用的食材！只做两人份，所以材料不多，蟹、花蛤、蛏子、鸡爪为主要材料，可以根据喜好添加白菜、菌菇、冬瓜、土豆....什么都想放啊啊啊！！本着不浪费的原则，只能取舍了！食材洗净，准备完毕....

  • 这是基本调料...没拍炒过的图片只能上原料了！

  • 用生粉和盐腌制蟹，然后单独用姜蒜炒，放入适量豆瓣酱，起锅！同样方法炒一下花蛤和蛏子，起锅！最后爆炒鸡爪（如果炒之前焯水可能会更软一些），豆瓣酱生抽料酒都要放！差不多后加入热水，煮！可以时间稍微长一些，软一些更入味哦！

  • 鸡爪煮十五分钟左右，加入刚刚炒好的蟹、蛏子、花蛤...一起熬！看时机加入冬瓜和菌菇……冬瓜软一些才好吃啊！上图已经是半成品图了！之后步骤：差不多起锅的时候放入娃娃菜，炒好的蟹摆好在上面，再煮八分钟左右

  • 做菜之前没想过要写菜谱...过程图就没有咯！原谅我的第一次认真写菜谱有些粗略！这是成品图....撒入葱花和白芝麻，不单是提高“颜值”，也更香啦！

Ⅷ 上海胖哥俩门面图片

胖哥俩肉蟹煲（川沙旗舰店）地址：上海市浦东新区川沙镇川沙路5558弄绿地广场三号楼(川沙路)浦西还真不知道有。